菜板是厨房必备品，能否吃到美味的佳肴菜板也是有大功劳的，但是长期和水打交道，很容易滋生细菌，怎么样才能保证菜板的卫生呢?小编教你几招，一起去看看吧!
怎样保持木质菜板的卫生
菜板用完后，要尽快用硬板刷和清水刷洗，最好将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的淘米水洗擦，然后再用温水洗净，用流水冲洗更好。注意不可用开水烫洗，因为肉里的蛋白质残留在菜板上遇热就凝固起来，更加不易洗净。冼过后的菜板要竖起晾干。菜板使用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮一下，这样可以使菜板污物彻底清除，并可使菜板保诗平整，便于使用。
橡皮筋可防蚂蚁
橡胶味是蚂蚁最讨厌的味道，因此在蚂蚁出油气地方放置橡皮筋，就可以防止它们乱爬了。比如往桌腿上各套一根，蚂蚁就不会爬上桌子了，瓶子上套上一根，蚂蚁也就不会爬到瓶口了。
保持菜板卫生的三个小窍门：
(1)生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。
(2)保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可有溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。要不用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
(3)菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。